Bygg- og Bringebærboost
7-8 porsjoner | ca. 30 min
Ingredienser:
Grøt:
1, 5 dl halve byggryn
4 dl havremjølk
-
1,5 dl / 150 gr chiafrø
6 dl havremjølk
-
3-3,5 dl yoghurt naturell
Bærsaus:
400 gr bringebær
75 gr sukker
0,75 dl vann
stivelse (f.eks. chiafrø om
ønskelig)
Müsli:
se oppskrift her
Slik gjør du:
1. Bland chiafrø med 6 dl melk og sett i kjøleskapet. (Viktig: bland godt!)
2. Rør i denne blandingen etter 5 min, og følg opp med jevnlige intervaller den første halvtimen. La stå i minimum 3 timer, men gjerne lengre.
3. Kok grynene i 4 dl melk. Avkjøl og bland det deretter inn i chiablandingen.
4. Bland inn 3-3,5 dl yoghurt (smak deg frem).
5. Serveres kald med bringebærsaus og müsli.
Tips: lag grøten dagen i forveien, så er den klar til du står opp! Grøten holder seg i kjøleskapet i flere dager, og den holder seg ekstra lenge hvis du ikke blandre inn yoghurten før servering.
Tips: varier grøten med ulik topping. F.eks. jordbærsyltetøy eller frukt og ulik type granola.
Tips til norske produkter:
(Jeg bor selv i Oslo for øyeblikket, og tipsene er basert på min erfaring fra hvor produktene er å finne. Det er ikke alle produkter som er tilgjengelig i alle deler av landet!)
Dette er en superboost av norske energi-kilder. Hvis man ser bort fra chiafrø og sukker, er det bare norske produkter. Du kan også kutte ut chiafrøene, eller prøve deg frem med havregryn i stedet, samt bytte ut bærsausen med norsk frukt og bær. Tips meg gjerne om ulike varianter du synes er digg!
Ps. visste du at bygg er den kornsorten det dyrkes mest av i Norge? Likevel er det lite som blir brukt i dagens matlaging - det meste går til dyrefôr. Så la oss slå et slag for bygg! :-)
Dyrk Mølle dyrker bygg 500 moh i kjølig Nord-Østerdalsklima, på Tynset, og tilbyr mange ulike varianter av bygg. Hele, halve, mjøl, osv.
Urkraft Havremjølk er heldigvis lett å finne i butikkene, både hos Rema, Kiwi, Meny, Oda, og flere.
Rørosyoghurt naturell er en mild og fyldig yoghurt helt uten tilsatt sukker. Den fås kjøpt i de fleste MENY-butikker.
Norske bringebær fås kjøpt i butikk fra ca. slutten av juni - september. Anbefaler også selvplukk! Det er dessuten fint mulig å fryse bærene.
Svarthavre er en egen havre-art med en annen ernæringsmessig sammensetning enn den vanlige hvite havren. Denne havren dyrkes på Tveter Gård i Våler, Østfold, og fås kjøpt i de fleste MENY-butikker. Kan også anbefale Urkraft havregryn. Det finner man på Rema, blant annet.
Det produseres mye honning i Norge, men pga færre norske planter som gir naturlig flytende honning, er det mindre av dette. Jeg synes det kan være vanskelig å finne, spesielt på vinter-halvåret, men honningen på bildet skal være å finne i flere MENY- og Rema-butikker på Østlandet.