© Snorre Haugen
Hvorfor starte egen bedrift?
Grunnen til at jeg ønsket å etablere min egen bedrift kommer fra et brennende engasjement for bygda jeg har vokst opp i, Vingelen. Jeg er en ekte “Vinnilspatriot”, og lenge var målet å flytte hjem til Vingelen og skape min egen arbeidsplass.
Men drømmer forandrer seg, og med et stadig større engasjement rundt spesifikt norsk matproduksjon, har målet gått fra å flytte hjem til bygda, til å prøve å “ta bygda til byen”.
Frem til nå har Budeias vært en hobbybedrift, med fokus på catering og arrangementer som fremmer norsk mat og tradisjoner. Jeg har deltatt på flere festivaler og matmarkeder, og vært vertskap for arrangementer som “Åpen Seter” - hvor folk kan besøke ulike setrer, få servert tradisjonelle retter og være med på ulike aktiviteter.
Jeg kommer til å fortsette med dette, men vil fremover også i større grad fokusere på mitt nye mål: å åpne en matbutikk. Med kun norsk mat. Ene og alene. Hvor kundene kan slippe å lure på hva som faktisk er norsk og ikke. Og leverandørene kan få rimelig betalt.
Navnet
Å bestemme seg for et navn på bedriften var vanskelig. Jeg ville at det skulle kunne representere både meg som person, bærekraft og norsk tradisjon. Samtidig ville jeg helst unngå et navn med for mange begrensninger for hvilke produkter jeg kunne tilby. Siden jeg selv har vært Budeie i mange år, falt valget på Budeias. Dette er en veldig fin tradisjon jeg mener er viktig å bevare. Og jeg er stolt av å kunne kalle meg Budeie.
Jeg mener det er mye i dagens samfunn som kan bli mer bærekraftig ved å ta et skritt tilbake og lære av gamle tradisjoner. Derfor er slagordet i Budeias tradisjoner for fremtiden. Dette skal gjenspeile at Budeias ønsker å bevare norske tradisjoner, men på en fremtidsrettet måte. Det er for øvrig også derfor jenta i logoen har sløyfe i stedet for skaut. For meg symboliserer dette det "moderne skautet".
